责任者：韩怀宗 著
出版社：中信出版集团
出版时间：2023
索书号：TS971.23/6*
馆藏地址：俊秀图书馆三楼 自然科学一库
内容简介：
第四波，精品咖啡的未来！本书是咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。从产地到出杯，全面解读咖啡世界正在发生的巨变，是具有前瞻性的咖啡宝典。咖啡行业长销著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗五年潜心打磨重磅著作。作者专门增写简体中文版序言，解读云南产区在第四波浪潮中扮演的重要角色，并概述第四波咖啡浪潮的整体面貌。
作者简介：
韩怀宗，台湾东吴大学英文系毕业，后进入联合报系担任《美国新闻与世界报道》中文版编辑，并转任《联合报》国际新闻中心编译直至退休。1998年开始兼任西雅图极品咖啡产品副总，协助产品开发并编写教育月刊Coffee Times。2018年至2020年出任正瀚生技公司风味物质研究中心资深顾问。
图文来源／豆瓣