副标题：慢食与文化
责任者：(美)爱丽丝·沃特斯，(美)鲍勃·卡劳，(美)克里斯蒂娜·穆勒 著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2022
索书号：TS971.2/21
馆藏地址：俊秀图书馆三楼 自然科学一库
注: 图片来源于豆瓣网。
内容简介：
本书作者以法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。人类是自然循环和自然节奏的一部分，慢食价值扎根于每个人的身心深处。正如乡村之于英国，小共同体之于美国，人文艺术之于法国，家庭之于中国，这些慢食价值也在提醒那些悬浮在工商业时代漩涡中的人们，停一停，慢一点，耐心点，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。
作者简介：
爱丽丝·沃特斯，美国厨师、作家、米其林餐厅潘尼斯之家创始人、社会活动家、公益慈善家，慢食文化的倡导者。