副标题：口味如何塑造现代世界
责任者：（美）埃丽卡·拉帕波特 著
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2022
索书号：TS971.21/73*
藏地地址：俊秀图书馆三楼 自然科学一库
注: 图片来源于豆瓣网。
内容简介：
茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了人们是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。
茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济和世界史都至关重要。
作者简介：
埃丽卡•拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消费行为（Consuming Behaviors）的合著者。